はなまるマーケット「芸能界餃子王決定戦」結果 レシピ

2月11日放送の「はなまるマーケット」は芸能界餃子王決定戦でした！

＜挑戦者＞
オリエンタルラジオ 中田敦彦
アグネスチャン
西村和彦の3人が
食材の予算 4人分 1000円以内で餃子の材料を購入し、
自慢の餃子を作って、競い合いました。

結果は、アグネスチャンが優勝です
3人の中では、一番シンプルでした。

オリラジ 中田の餃子は
「タレ要らず！中田餃子」
豚ひき肉350ｇとお肉は多めで、大葉１０枚 生姜 ニンニク
オイスターソース 豆板醤を入れた具でした。

西村和彦の餃子は
「子どもが喜ぶ！ひな餃子」
エビ はんぺん いりごま アサツキ 昆布茶をミキサーで潰して
茹でたものを、マヨネーズで頂くというものでした。

優勝した、アグネスチャンの餃子は
「3種類のタレ アグネスママ 餃子」

＜材料＞４人分　　　　　＜タレ3種＞
豚ひき肉　　　150ｇ　　刻んだ パクチー+ごま油
キャベツ　　　1/4個　　黒酢+しょうゆ
鷹の爪　　　　1本　　　豆板醤+しょうゆ
塩　　　　　　少々
しょうゆ　　　小1
サラダ油　　　小1
片栗粉　　　　小1
水　　　　　　150cc
ごま油　　　　適宜
餃子の皮　　　16枚

＜作り方＞
①キャベツはみじん切り、鷹の爪は種ごと刻む

②ボウルに、豚ひき肉 塩 こしょう しょうゆ サラダ油 片栗粉を入れて
　よく混ぜる

③②にキャベツを入れてよく練り、鷹の爪を入れて全体を合わせて
　あんを仕上げる

④餃子の皮にあんをのせて、皮の周りに水溶き片栗粉（分量外）を
つけて、ヒダを作って包み、最後に軽く握って空気を抜いておく

⑤フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、餃子を並べて焼く
　餃子の下面に焼き目がついたら、水を注ぎ、フタをして
　蒸し焼きにして火を通す

⑥フライパンの中の水が1/3くらいになったら、残っている水を捨て
　ごま油を回し入れて、焦げ目をつけたら出来上がり

安くて美味しい餃子をぜひ、作ってみてくださいね！

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